中午時分，從新高焦化食堂的窗口內飄來陣陣菜香：紅燒獅子頭、紅燒冬瓜、醬爆藕丁.....大家井然有序在窗口前排隊等候取餐，享受著美味的午餐，不一會兒，眼前的餐盤幾乎見底。
“現(xiàn)在我們是吃了還想吃，哪里還有剩菜剩飯啊！”新高焦化煉焦車間一名正在吃飯的員工說道。
兩年前，由于食堂菜的花樣和品味相對單一，大家的節(jié)約意識比較淡薄，致使“舌尖上的浪費”時常出現(xiàn)，泔水桶內的剩飯菜常常能看到……
面對這樣的現(xiàn)象，新高焦化統(tǒng)籌兼顧、多措并舉，持續(xù)推行“光盤”行動，大力整治“舌尖上的浪費”餐飲之風。對內加強制度建設和食堂管理，健全完善食堂安全、節(jié)能節(jié)約、材料采購等制度，對用餐人數(shù)及食材消耗情況進行評估，科學配餐、葷素搭配，做到科學采購原材料;采購前核實庫存、計量采購，嚴禁出現(xiàn)重復采購、過量采購現(xiàn)象，避免因積壓過多產生的浪費現(xiàn)象；在原材料的儲存、烹飪、出品方面，進一步強化節(jié)約措施，嚴控節(jié)約環(huán)節(jié)，精細用餐分量，用規(guī)定的盛菜器盛裝飯菜，根據(jù)職工需求進行適量取餐用餐。對外做好宣傳推廣和監(jiān)督檢查。在宣傳教育上，公司紀委充分運用“傳統(tǒng)＋新媒體”綜合宣教優(yōu)勢，通過利用公司兩塊大型LED顯示屏、公司微信公眾號、各車間微信工作群、墻貼海報以及懸掛橫幅標語等宣傳途徑，大力營造“節(jié)約光榮，浪費可恥”的環(huán)境氛圍。與此同時，開展以“厲行節(jié)約、反對浪費”為主題的宣教活動，將勤儉節(jié)約進餐廳、進車間活動全面拓展開來，使節(jié)約光榮、浪費可恥成為全公司的廣泛共識，使宣傳教育做到常態(tài)化。在監(jiān)督檢查上，為讓勤儉節(jié)約意識在基層扎根，公司紀委結合當前企業(yè)經(jīng)營管理形勢，把“舌尖上的浪費” 納入公司控虧增效的日常監(jiān)督范圍。圍繞部門學會“過緊日子”、食堂杜絕“舌尖上的浪費”、車間培養(yǎng)“節(jié)儉文化”等三項重點內容，聚焦食堂公務接待、商務宴請、會議培訓、婚喪嫁娶等重點環(huán)節(jié)，開展制止餐飲浪費行為專項監(jiān)督檢查。從各車間、部門負責人著手嚴控“舌尖上的浪費”,督促黨員領導干部帶頭行動，把“勤儉辦企”的經(jīng)營理念貫穿到食堂就餐、日常接待等工作中，形成長效監(jiān)督機制。
“現(xiàn)在泔水桶里除了殘渣和湯汁，基本沒有剩菜剩飯的痕跡，自“舌尖上的浪費”監(jiān)督工作開展以來，食堂午餐泔水比以往明顯減少?！?nbsp;新高焦化食堂負責人說。
贛公網(wǎng)安備 36098102000186號